這家開業約半年的壽司店位於逸仙路的安靜巷弄內,取了個''逸鮮棧''恰如其名,我想其精神還是在於''鮮''吧!!店內師傅們是由前新都里副總盧炳勳Benson領軍,與其在新都里的12位工作夥伴一同出來開店,一日晚間的空檔給我了此次到訪的機會
極簡風格的外表設計,我約晚間7點半到達,現場已高朋滿座,只好在外頭等等拍拍照
8時許,終於有位置可以坐下,ㄇ字形的卡布里是很有現代感的金屬材質,但表面有做過加工處理,不會有過度冷俊剛硬的感覺
以下是很有質感的食器和茶杯,怎麼看都有一種溫暖而就手的感覺
因晩點和客戶還有聚會,所以就點了個基本600的壽司套餐淺嚐一番,本人不喜蔥花有請師傅不要下在料理上,芥末這次也請師傅先不下以好品嘗此店的魚生
這裡除了一般的薑片之外還有他們特有的醃渍蔬果,今日嚐到的有青木瓜、佛手瓜、樹薯、蘿蔔、洛神花
水果沙拉,水果甜,生菜略苦,沒有淋醬汁吃起來很清爽
金目鯛佐柚子皮
黃鷄魚
小鯛
小鯛,細緻的刀功下有著Q脆外皮與軟嫩的肉質
全站熱搜
留言列表