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【食記】淡水鮮流坊晚餐omkase
最近一直繁忙在公司的新業務開發，這篇也被我擱置了好久，有三四個月了吧！
這是第一次點晚間的套餐吩咐師傅只上海鮮類給了1000上下的預算，其餘就是張口吃吧！
鮑魚沙拉，附鮑魚肝，沙拉的部分沒拍到
小鯛
金時鯛
牡丹蝦
下酒的烤魚骨
安康魚肝
青魽，產地是鹿兒島切的蠻大一塊要分數口才吃的完，油脂夠味道自是不錯
螢烏賊，飽滿肥嫩
黃旗鮪～色澤彈性都很不錯不過滋味稍嫌平淡些，口感好像有點“黏”，吃過的黃旗鮪或大目鮪的赤身和中腹常都有類似的口感
比目魚佐酸橘醋，魚肉有彈性
烤牡丹蝦頭塞飯
烤午仔～外皮酥脆魚肉油香軟嫩
開始上壽司
金目鯛握
炙肉魚握，第一次吃到新鮮肉魚的握壽司
北海道干貝，甜味明顯
蛤蠣味增湯
甜點～自製水果凍，看得出店家的用心
有魚鮮有涼酒的愉快晚餐！
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